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Pollo con pepitas de marañón

Este platillo surgió un día que tenía ganas de combinar pollo con alguna nuez. Entonces me fijé qué tenía disponible en el refrigerador y en la despensa. De pronto fui sacando ingredientes y así fue tomado forma esta receta de pollo con pepitas de marañón, la cual he repetido varias veces y de verdad que está muy buena.

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Pollo frito, pero en el horno

Hace unos días me preguntaron por los muslos de pollo que hay en varias fotos de mi cuenta @vidaverdementa. Resulta que mi presa de pollo favorita, desde niña, es el muslo; y hace como dos años me encontré con un accesorio de cocina que me encantó y lo utilizo para preparar esta receta. El producto final queda como pollo frito, pero realmente es al horno. Por fuera queda bien dorado y por dentro jugoso y bien cocido.

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Chayote con pixbae | Ideas de vegetales salteados

Siguiendo con la recopilación de mis recetas favoritas de vegetales salteados, en esta oportunidad les comparto la de chayote con pixbae que resulta una combinación de sabor, texturas y color. Aprovechando que el pixbae o pixvae, o pifá está en temporada hasta octubre, me encanta incluirlo como parte de las recetas y meriendas. Este producto me remonta mi infancia y recuerdos con mi madre.

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Pechuga de pavo a mi estilo

En mi lista de compras pudiste notar que en casa consumimos proteína animal. Personalmente, me gusta más el pollo y pescado (salmón), después el pavo y de vez en cuando chuletas de cerdo y muy poca carne roja. En esta entrada te muestro cómo a mí me gusta preparar la pechuga de pavo en casa y no esperar hasta navidad para meter un pavito al horno je je je.

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Mi almuerzo de hoy | Ideas de vegetales salteados

En estas dos últimas semanas he tenido algunos problemas para organizarme con mi plan de comida semanal; así que me ha tocado ir organizando mi menú el mismo día en la mañana y por supuesto utilizando lo que tengo disponible en la nevera. Hoy al medio día al llegar a casa preparé el almuerzo en pocos minutos y a continuación te paso el detalle para que cuentes con más ideas de vegetales salteados, según lo que tengas a mano.

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La ensalada verde que me gusta

Un concepto que he incluido en mi equipaje de viaje hacia un estilo de vida saludable, es que puedo tener “comida rápida”. Sí, comida rápida para esos momentos que llego a casa con hambre y que puedo utilizar lo que tengo listo para utilizar y armar un plato delicioso. En mi entrada de hoy te cuento sobre la ensalada verde que me gusta y resulta, para mí, una combinación de pocos ingredientes que juntos, conforman un platillo con muy buen sabor y texturas diferentes.

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Pizza que no es pizza – Sin trigo ni granos

Hoy en pleno año 2017 todavía algunas personas pelean, critican o señalan la forma de alimentación de otras personas. Cada uno hace (o no hace) el mejor esfuerzo para llevar un estilo de vida saludable y feliz, que sea adaptado a sus necesidades y que le ayude a tener salud. Para aquellas personas que requieren limitar el consumo de “harinas”; esta pizza sin trigo ni granos puede ser una opción diferente y deliciosa. 

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Puré de Camote

Hace unos años conocí a el camote. Lo consumimos en casa de vez en cuando y su sabor suave y dulce se combina muy bien con la canela en este puré de camote, para brindarnos un delicioso platillo que podemos compartir en familia.

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