Mantequilla de almendras y chocolate
Si miras en mi cuenta @vidaverdementa, habrás podido notar que preparo la mantequilla de almendras en casa y la utilizo en ocasiones para acompañar mi desayuno o también como aderezo para mis ensaladas. En esta oportunidad quiero compartirles una variación a la receta que está colgada en este blog desde hace un tiempo; y es la mantequilla de almendras y cacao, que resulta por supuesto con un semi intenso y delicioso sabor a chocolate.
Ingredientes* para preparar la mantequilla de almendras y chocolate:
- 2 tazas de almendras simples (no saladas, no saborizadas, etc).
- 2 cucharadas de cacao en polvo. Si puedes, lo mejor es conseguir un buen cacao, para ello debes verificar qué dicen los ingredientes, por ejemplo ver la imagen abajo.
- Endulzante. En mi caso utilizo unas gotas de stevia líquida y nada más.
*Si sigues un sistema o protocolo de alimentación guiado, recuerda ajustar la receta de acuerdo a los ingredientes que debes utilizar.
Procedimiento para preparar la mantequilla de almendras y cacao:
- Seguir el mismo procedimiento de la receta base que encuentras aquí.
- Una vez obtienes la mantequilla de almendras con la textura deseada, agregar las dos cucharadas de cacao en polvo, y el endulzante al gusto. Procesar hasta integrar.
- Rectificar el sabor y ajustar. Recuerda que si utilizas un buen cacao, puede ser que el sabor te parezca intenso; pero debes evitar demasiado endulzante porque puedes arruinar la receta (ya o tiene gracia).
- Guardar en un recipiente de vidrio y dejar refrescar.
- ¡Y listo! A disfrutar de esta delicia en la cantidad adecuada según tu plan de alimentación.
Ojalá te animes a preparar en casa esta mantequilla de almendras y chocolate. Puedes pasar por mi cuenta de Instagram @vidaverdementa y verás un poco más de mí, además de datos, ideas, videos e información adicional.
Nos vemos pronto aquí.
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