Aderezo de mantequilla de cashews
En Panamá a los cashews los llamamos pepitas de marañón y estamos familiarizados con ellas desde que somos niños porque la fruta (marañón) la comemos cruda, o como bebida preparada en casa y también en duro. Ahora de grande preparo en casa (y vendo) la mantequilla de pepitas de marañón y es una verdadera delicia. Si la compras ya preparada o la haces en casa, te invito a que pruebes este aderezo de mantequilla de cashew que le dará un giro especial a tus ensaladas o vegetales.
Ingredientes* para preparar la mantequilla de cashew:
- 1 cucharada de mantequilla de cashew.
- 1/2 cucharada de vinagre (me gusta usar en esta receta el de sidra de manzana).
- 1/2 cucharada de leche de coco o de almendras.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- Al gusto: sal rosada y pimienta negra recién molida.
*Si sigues un sistema o protocolo de alimentación guiado, recuerda ajustar la receta de acuerdo a los ingredientes que debes utilizar.
Procedimiento para preparar el aderezo de mantequilla de cashews:
- En un tazón pequeño coloca todos los ingredientes.
- Con un tenedor o batidor pequeño mezcla todos los ingredientes hasta que queda una mezcla integrada.
- Rectifica la sazón.
- ¡Y listo! Utiliza este aderezo con ensaladas, vegetales y como más te guste. Si te queda, mejor guardarlo en la refrigeradora en envase bien tapado. ¡Buen provecho!
Ojalá te animes a preparar en casa este aderezo de mantequilla de cashews ya verás lo delicioso que es. Sígueme en Instagram @vidaverdementa y verás un poco más de mí, además de datos, ideas, videos e información adicional.
Nos vemos pronto aquí.
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