Aderezo de mantequilla de cashews

En Panamá a los cashews los llamamos pepitas de marañón y estamos familiarizados con ellas desde que somos niños porque la fruta (marañón) la comemos cruda, o como bebida preparada en casa y también en duro. Ahora de grande preparo en casa (y vendo) la mantequilla de pepitas de marañón y es una verdadera delicia. Si la compras ya preparada o la haces en casa, te invito a que pruebes este aderezo de mantequilla de cashew que le dará un giro especial a tus ensaladas o vegetales.

Ingredientes* para preparar la mantequilla de cashew:

  • 1 cucharada de mantequilla de cashew.
  • 1/2 cucharada de vinagre (me gusta usar en esta receta el de sidra de manzana).
  • 1/2 cucharada de leche de coco o de almendras.
  • 1/2 cucharadita de mostaza.
  • Al gusto: sal rosada y pimienta negra recién molida.

*Si sigues un sistema o protocolo de alimentación guiado, recuerda ajustar la receta de acuerdo a los ingredientes que debes utilizar.

Procedimiento para preparar el aderezo de mantequilla de cashews:

  1. En un tazón pequeño coloca todos los ingredientes.
  2. Con un tenedor o batidor pequeño mezcla todos los ingredientes hasta que queda una mezcla integrada.
  3. Rectifica la sazón.
  4. ¡Y listo! Utiliza este aderezo con ensaladas, vegetales y como más te guste. Si te queda, mejor guardarlo en la refrigeradora en envase bien tapado. ¡Buen provecho!

 

Ingredientes: Mantequilla de cashews vinagre, leche de coco o almendras, mostaza, sal y pimienta.

 

Colocar todos los ingredientes en un tazón pequeño.

 

Integrar todos los ingredientes.

 

Ojalá te animes a preparar en casa este aderezo de mantequilla de cashews ya verás lo delicioso que es. Sígueme en Instagram @vidaverdementa y verás un poco más de mí, además de datos, ideas e información adicional (sobre todo en las historias). Si deseas escribirme, utiliza el formulario de contacto (me llega un email directo) y no olvides suscribirte a mi lista de email.

Nos vemos pronto aquí.

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