Ajo picado listo para usar

Cuando compro las cabezitas de ajo en el mercado a veces se me olvida usarlo a tiempo y cuando voy a ver ya hay que descartarlos. Por eso, me gusta tomar unos minutos y hacer esta simple receta para tener siempre ajo picado listo para usar y así aprovecho el ingrediente fresco y también ahorro tiempo cada vez que quiero agregarlo a una preparación.

Ingredientes* para preparar ajo picado listo para usar:

  • Cabezas de ajo.
  • Pimienta negra recién molida.
  • Una par de hojas de laurel.
  • Aceite de coco, de aguacate o el que utilizas para cocinar.
  • Adicional necesitas un frasco de vidrio con tapa.

*Si sigues un sistema o protocolo de alimentación guiado, recuerda ajustar la receta de acuerdo a los ingredientes que debes utilizar.

Preparación de tu ajo picado listo para usar:

  1. Pelar los dientes de ajo y colocarlos en el procesador de alimentos pequeño.
  2. Pulsar para picar los ajos poco a poco hasta que queden del tamaño de unos granos de arroz (aproximadamente).
  3. Coloca los ojos picaditos en un frasco de vidrio y agrega un par de hojas de laurel, un poquito de pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite hasta que casi cubra la cantidad de ajos picados.
  4. Tapa el frasco y reserva en la nevera para usarlo cuando lo necesites.
  5. ¡Y listo!. 
Pelar los ajos y colocarlos en un procesador pequeño.

 

Procesar hasta que queden picados.

 

Colocarlos en un frasco de vidrio con un par de hojas de laurel y pimienta recién molida.

 

Agregar aceite (coco, aguacate o el que te guste para cocinar).

 

Tapar y guardar en la nevera.

 

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Nos vemos pronto aquí.

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