En esta ensalada blanca con coliflor, es como una ensalada de papa, pero sin papa; por supuesto que no es lo mismo que la ensalada de papa que te preparaba tu mamá o tu abuelita. Sin embargo queda deliciosa y conveniente para esos días de semana en los que quieres comerte algo rico y diferente; y desde luego que la puedes complementar con el aderezo de pepitas de marañón que coloqué la semana pasada.
Mi aderezo favorito por excelencia es el limón, me encanta ponerle a las ensaladas; además en mi lista de preferidos está el aceite de oliva, el aderezo de mantequilla de almendras y también el aderezo de pepitas de marañón que hoy te comparto. Lo utilizo siempre que quiero darle sabor y un toque parecido a la mayonesa a mis vegetales y ensaladas.
Hace unas semanas, estaba haciendo un trámite en una institución gubernamental. Entonces, con el funcionario que me atendía y su compañero de al lado, quedamos hablando de estilo de vida saludable, un tema que por los indicadores de salud que vemos en los medios de comunicación, no es ajeno para casi nadie. Parece raro que todos sabemos la base, el concepto y la razón de procurar un estilo de vida que nos ayude a estar saludables; sin embargo todavía no queda muy claro ¿para qué sirve un estilo de vida…
Terminando con la serie de mis bebidas frías favoritas, no puede faltar la receta del choco-latte frío, porque ya saben que tengo mi debilidad por el chocolate oscuro y mientras más contenido de cacao, mejor para mí. Por lo que también tengo mi versión de bebida a base de cacao en polvo, ligera, fresca y que no necesita licuadora (si así lo prefieres). Este choco-latte frío puedes adecuarlo según tus gustos y añadirle otros ingredientes.
Hace unas semanas les compartí mi encanto por una de las bebidas frías que más me gusta preparar el té matcha frío. Entonces, en esta entrada también quiero contarles que haciendo un pequeño cambio, podemos disfrutar de un delicioso té matcha latte frío; y aprovechar con un toque diferente, los beneficios del té verde.