Ensalada Blanca con Coliflor

En esta ensalada blanca con coliflor, es como una ensalada de papa, pero sin papa; por supuesto que no es lo mismo que la ensalada de papa que te preparaba tu mamá o tu abuelita. Sin embargo queda deliciosa y conveniente para esos días de semana en los que quieres comerte algo rico y diferente; y desde luego que la puedes complementar con el aderezo de pepitas de marañón que coloqué la semana pasada.

Receta de arroz de coliflor | Video

El coliflor se está convirtiendo en el alimento versátil ya que se utiliza para hacer masa para pizza (sin trigo), ensalada de papa (sin papa), tortillas diversas (sin trigo ni maíz); en fin, una variedad de recetas, siendo unas más sencillas que otras. En este blog dejé hace un tiempo esta receta de arroz de coliflor con pollo. Realmente es una manera de decirlo, ya que el arroz y el coliflor son alimentos distintos; sin embargo, en esta muy popular y deliciosa receta, el coliflor se corta en trocitos dejando…

Coliflor con cúrcuma asado

¿Ya les dije que me gusta cocinar con cúrcuma? jajajajajaja. Creo que ya lo expresé muchas veces en este blog. Bueno en esta oportunidad te paso esta receta de coliflor con cúrcuma asado que personalmente me gusta muchísimo. Pocos ingredientes, cero complejidad y mucho sabor y beneficios en este plato.

Otra versión de arroz con pollo | US$ 2.70 por porción

Me encanta el arroz con pollo y jamás podré olvidar la receta que preparaba mi mamá en casa. Por cierto, cuando me mudé para ir a estudiar a la universidad, ya sabía cocinar porque ella me enseñó, pero igualmente me entregó en una carpeta unas hojas escritas por ella misma a mano, que contenían las recetas que más me gustaban para que las tuviera siempre de referencia. Por supuesto que entre esas hojas estaba la receta de su famoso arroz con pollo. Todavía hoy conservo esos escritos con mucho cariño y aunque esta receta de hoy…