Pancakes de almendra y matcha

Sí, ya saben que en casa nos encanta desayunar pancakes. Está en el menú al menos dos veces a la semana; y por eso me gusta variar, probar, crear y combinar constantemente. En esta oportunidad te comparto una receta que personalmente me encanta, y es la de pancakes de almendra y matcha. Son deliciosos y un forma diferente de consumir matcha de vez en cuando.

Pancakes de Coco, Almendras y Cacao

Si hay algo que en casa nos encanta son los pancakes. Hace mucho tiempo quedaron atrás las mezclas rápidas que vienen en cajetas. Lo bueno de tener claro cuáles son los mejores ingredientes para el desayuno, es que se pueden hacer inventos y mezclas nuevas, según el gusto personal. Hoy les comparto esta receta de pancakes de coco, almendras y cacao.

Pancakes de coco

Hay muchas personas que evitan el uso de la harina de coco en la cocina porque la consideran muy complicada para integrarla a sus recetas. Personalmente me encanta porque tiene un sabor delicioso y una textura única; es cierto que es diferente y tiene su personalidad, pero ¿y quién no? ji ji ji ji. He incorporado la harina de coco a mis recetas de pan, postres y a esta receta base de pancakes de coco.