Honestamente espero que, en medio de la situación del covid-19, todos los lectores regulares de este espacio estén muy bien, al igual que sus familiares. En estos días de muchos ajustes y más tiempo en casa, he estado haciendo de vez en cuando esta receta de galletas de coco que apenas lleva 4 ingredientes básicos y el resto es opcional, según lo que tengas en casa.
Seguramente si estás leyendo este blog y esta entrada, es porque estás intentando hacer un par de cambios que contribuyan positivamente a tu salud; y muy probablemente viste recomendaciones y recetas con la famosa leche de almendras. Sabemos que no es “leche” como tal, sino una bebida a base de almendras; pero bueno, para darnos a entender en los términos que todos estamos manejando, hoy detallo el paso a paso de la preparación de la leche de almendras hecha en casa la cual debo decir es muy sencilla y solo…
Luego de un par de meses dedicada a disfrutar las fiestas de fin de año, con mi pequeño emprendimiento incluido; y un enero un poco turbulento, estoy de vuelta en este mi espacio favorito para compartir. Hoy te traigo una receta de hummus super rápida, sencilla y deliciosa, que puedes aprovechar en casa.
Para empezar, resulta que como muy poco queso, es decir a veces queso mozzarella y cuando como pasta (el 29 de febrero jajajaja) le pongo queso parmesano. Entonces, en casa he preparado ya algunas recetas de no-queso de pepitas de marañón, almendras y pistachos; pero esta versión tipo queso crema para usar como dip o para untar realmente me encanta, no solo porque me ahorro el paso del agar agar o la gelatina sin sabor; sino porque también es deliciosa y descomplicada. Hoy te presento mi versión de NoQueso Crema…
Casi puedo decir que no tomo café en casa. Creo que ya han podido notar que soy fan del té verde matcha; sin embargo, un buen latte con leche de almendras de vez en cuando me llama a visitar un sitio favorito, una recomendación nueva o simplemente a tener una conversación con alguien querido. A veces preparo este café frío sin usar cafetera, para nosotros en casa o para recibir alguna visita.