by Yabel Carrion

Leche de almendras hecha en casa

Seguramente si estás leyendo este blog y esta entrada, es porque estás intentando hacer un par de cambios que contribuyan positivamente a tu salud; y muy probablemente viste recomendaciones y recetas con la famosa leche de almendras. Sabemos que no es “leche” como tal, sino una bebida a base de almendras; pero bueno, para darnos a entender en los términos que todos estamos manejando, hoy detallo el paso a paso de la preparación de la leche de almendras hecha en casa la cual debo decir es muy sencilla y solo…

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by Yabel Carrion

Receta de hummus

Luego de un par de meses dedicada a disfrutar las fiestas de fin de año, con mi pequeño emprendimiento incluido; y un enero un poco turbulento, estoy de vuelta en este mi espacio favorito para compartir. Hoy te traigo una receta de hummus super rápida, sencilla y deliciosa, que puedes aprovechar en casa.

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by Yabel Carrion

NoQueso Crema de Almendras

Para empezar, resulta que como muy poco queso, es decir a veces queso mozzarella y cuando como pasta (el 29 de febrero jajajaja) le pongo queso parmesano. Entonces, en casa he preparado ya algunas recetas de no-queso de pepitas de marañón, almendras y pistachos; pero esta versión tipo queso crema para usar como dip o para untar realmente me encanta, no solo porque me ahorro el paso del agar agar o la gelatina sin sabor; sino porque también es deliciosa y descomplicada. Hoy te presento mi versión de NoQueso Crema…

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by Yabel Carrion

Café frío sin usar cafetera

Casi puedo decir que no tomo café en casa. Creo que ya han podido notar que soy fan del té verde matcha; sin embargo, un buen latte con leche de almendras de vez en cuando me llama a visitar un sitio favorito, una recomendación nueva o simplemente a tener una conversación con alguien querido. A veces preparo este café frío sin usar cafetera, para nosotros en casa o para recibir alguna visita.

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by Yabel Carrion

Espárragos salteados

Aunque su sabor es muy peculiar, en casa nos gusta esta receta de espárragos salteados porque quedan deliciosos. Ideales para acompañar a una proteína o también los utilizo para complementar alguna ensalada o vegetales salteados, en esos días que uso todo lo que me queda en la nevera.

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