Después de pasar aproximadamente doce horas sin comer, el desayuno me hace mucha ilusión y últimamente esta receta de huevos con hongos y tomates, está presente por lo menos una vez por semana en el menú; ya que también se aprovecha para utilizar algún ingrediente que sobró de una comida anterior. Puedes ir probando modificaciones según tu creatividad y gusto.
Hola, qué gusto saludarte. Esta mañana subí a mi cuenta de Instagram @vidaverdementa, la foto de mi desayuno. Y luego pensé que siendo el desayuno mi comida más importante, no les he hablado mucho en este blog sobre los mismos; así que hoy te comparto sobre mi desayuno energético.
Sí, ya saben que en casa nos encanta desayunar pancakes. Está en el menú al menos dos veces a la semana; y por eso me gusta variar, probar, crear y combinar constantemente. En esta oportunidad te comparto una receta que personalmente me encanta, y es la de pancakes de almendra y matcha. Son deliciosos y un forma diferente de consumir matcha de vez en cuando.
A esta receta le digo muffins de huevo, pero realmente no son muffins jejeje. Esta inspirada en la receta base de huevos con cúrcuma que ya he posteado en este blog; pero la cocción es diferente y le agrego otros ingredientes para complementar. Aparte de deliciosa, es descomplicada y una forma bonita de presentar un plato.
En este viaje en busca de la forma de alimentación que mejor me funcione, “el azúcar en general” tiene poco espacio en mi maleta, jajajaja. Por eso para comer pan, esta receta casera de pan de almendras con toque de canela es una de mis top favoritas. No es complicado, queda con una textura espectacular y es deliciosa.