Chips de Camote

Estos chips de camote me encantan y aunque no los preparo frecuentemente, cuando lo hago son todo un hit en casa. Literalmente desaparecen. Con pocos ingredientes y un poquito de dedicación, resultan estos chips de camote deliciosos y tostaditos.

Ingredientes para los chips de camote:

  • Dos camotes medianos (más o menos 1 libra).
  • 1 cucharadita de cinco especias chinas.
  • 1 cucharadita de sal rosada (himalaya).
  • 1 cucharadita de paprika.
  • 2 cucharadas de aceite de coco.
  • Opcional: Canela en polvo para espolvorear al final.
  • Adicional necesitarás: Mandolina, rayador del que tiene la ranura para cortar en rodajas, procesador con el aditamento para cortar en rodajas o un cuchillo.

Procedimiento para los chips de camote:

  1. Lavar y pelar los camotes.
  2. Precalentar el horno a 400ºF.
  3. Cortar en rodajas delgaditas. En casa tengo mandolina y la ajusto a 1/8. 
  4. Colocar en un recipiente y agregar las cinco especias chinas, la sal rosada, la paprika y el aceite de coco.
  5. Masajear hasta que las rodajas queden sazonadas.
  6. En un recipiente amplio y apto para horno, colocar papel de hornear galletas y acomodar las rodajas de camote dejando una pequeña separación entre todas. Para las proporciones de esta receta,  me salen dos bandejas o tandas de chips de camote.
  7. Hornear por 10 minutos. Voltear cada rodaja y hornear por 10-12 minutos más. Si hay algunos más delgados se tostarán antes del tiempo promedio.
  8. Dejar enfriar unos minutitos (si no desaparecen antes je je je), colocar en un recipiente y espolvorear con canela.
  9. ¡Y listo!.
Listos para entrar al horno.
Listos para entrar al horno.

 

Dorados y tostaditos.
Dorados y tostaditos.

Si te animas a hacer esta receta de chips de camote, no olvides ponerle tu toque personal ya que puedes sazonar con los ingredientes que más te gusten. Y si tienes pequeños en casa, la botarás del estadio. Puedes pasar por mi cuenta de Instagram @vidaverdementa para datos, ideas e información adicional. Si deseas escribirme, utiliza el formulario de contacto. Gracias por leerme. Nos vemos pronto aquí.

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