Arroz con culantro
Para comer arroz me gusta ponerle un toque diferente. En esta ocasión te comparto un tip muy sencillo para cambiar el sabor de tu clásico arroz y hacerlo atractivo y delicioso. En casa nos encanta esta fácil receta de arroz con culantro.
Ingredientes* para preparar arroz con culantro:
- 1 libra de arroz. Para esta receta me gusta utilizar arroz integral porque, a mi gusto, queda más sabroso al igual que el arroz con cúrcuma que ya les he mostrado antes.
- 4 1/4 tazas de agua filtrada. Si utilizas otro arroz, adapta la receta según la cantidad de agua que indique el empaque.
- Culantro. Yo le pongo bastante porque me gusta que quede verde y delicioso. En el mercado de abasto compro un montón de culantro por 1 dólar y de allí utilizo como un tercio para hacer una libra de arroz integral.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 1 cucharadita de sal (Himalaya).
*Si sigues un sistema o protocolo de alimentación guiado, recuerda ajustar la receta de acuerdo a los ingredientes que debes utilizar.
Procedimiento para preparar arroz con culantro:
- Lavar muy bien las hojas de culantro que vas a utilizar y eliminar el pedacito de abajo.
- Cortar las hojas de culantro por la mitad (con las manos) y colocarlas en la licuadora.
- Licuar con la cantidad de agua filtrada que vas a utilizar para la receta.
- Hacer el arroz como de costumbre agregándole el aceite de coco y sal a la cocción. Yo utilizo ollita arrocera por lo que solamente le agrego el agua con culantro licuado a la ollita con el arroz lavado. Le agrego el aceite de coco y la sal, revuelvo, tapo y enciendo la olla arrocera para que haga su parte.
- Si no tienes una olla arrocera, pues eso es lo de menos. Cocina tu arroz como te enseñaron en casa, normal en la pailita y cero complicaciones. Solamente que en vez de usar agua solita, vas a agregar el agua con el culantro licuado y cocina como tu arroz como siempre.
- ¡Y listo! Disfruta del sabor de ese arroz saborizado con un buen toque de culantro. ¡Delicioso!.
Ojalá te animes a preparar en casa esta muy fácil receta de arroz con culantro. Puedes pasar por mi cuenta de Instagram @vidaverdementa y verás un poco más de mí, además de datos, ideas, videos e información adicional.
Nos vemos pronto aquí.
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