Pesto de albahaca

Si has visto mi cuenta @vidaverdementa seguro notaste que muchas veces acompaño mi pavo, pollo, salmón y demás, con un toque de pesto de albahaca. Realmente me encanta su sabor y cómo realza cualquier platillo. En el mercado de abastos consigo albahaca fresca a excelente precio y al llegar a casa no lo pienso dos veces y preparo mi propio pesto de albahaca hecho en casa. Aquí te contaré cómo lo hago.

Ingredientes* para preparar pesto de albahaca:

  • Un manojo grande de hojas de albahaca frescas y bien lavadas.
  • Sal (Himalaya) y pimienta en grano recién molida. Al gusto.
  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
  • 1/4 taza de pecanas.
  • 2 dientes de ajo (quitar la cáscara).
  • El jugo de 1 limón grande.
  • Queso parmesano recién rayado. Al gusto, pero cuidando el punto de sal.

*Si sigues un sistema o protocolo de alimentación guiado, recuerda ajustar la receta de acuerdo a los ingredientes que debes utilizar.

Ingredientes para el pesto de albahaca.

 

Procedimiento para preparar pesto de albahaca:

  1. Colocar todos los ingredientes en el procesador de alimentos. También te funciona la licuadora.
  2. Procesar o licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Guardar en un recipiente hermético (me gustan los de vidrio), y guardar en la nevera.
  4. ¡Y listo! A disfrutar. No le arrepentirás de preparar tu propio pesto de albahaca.

Ojalá te animes a preparar tu propio pesto de albahaca en casa. Puedes pasar por mi cuenta de Instagram @vidaverdementa y verás un poco más de mí, además de datos, ideas e información adicional. Si deseas escribirme, utiliza el formulario de contacto. Nos vemos pronto aquí.

Por favor toma un momento para contestar mi pregunta del sondeo. Si estás en un computador, encuéntrala a la derecha de esta página. En tu celular, estará al final de este escrito. ¡Gracias por tu tiempo!

También te puede interesar:

Pasta de cilantro

Salsa de aguacate

Cómo lavar y desinfectar vegetales

Si te gustó esta entrada, puedes compartirla utilizando los siguientes botones: